水產(chǎn)業(yè)是我國(guó)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的一個(gè)重要組成部分，自1990年我國(guó)水產(chǎn)品總產(chǎn)量便躍居世界第一，于世界水產(chǎn)業(yè)中占有舉足輕重的地位。
2017年水產(chǎn)總產(chǎn)值達(dá)11577.09億元，總產(chǎn)量已經(jīng)達(dá)到6445.33萬(wàn)噸，其中養(yǎng)殖產(chǎn)量4905.99萬(wàn)噸(海水養(yǎng)殖2000.7萬(wàn)噸、淡水養(yǎng)殖2905.29萬(wàn)噸)占全部水產(chǎn)品總產(chǎn)量76%以上。由此可見(jiàn)，我國(guó)養(yǎng)殖業(yè)規(guī)模巨大、發(fā)展迅速。
遺憾的是，十年來(lái)經(jīng)濟(jì)全球化和貿(mào)易自由化的發(fā)展，并沒(méi)有將我國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖帶上另一個(gè)高峰。
（圖1）（國(guó)家統(tǒng)計(jì)局2017年資料）
一、中國(guó)水產(chǎn)品對(duì)外貿(mào)易困境
關(guān)稅壁壘逐漸減弱，代之以技術(shù)性壁壘。以一些發(fā)達(dá)國(guó)家不斷增加的檢疫項(xiàng)目和檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)的提高為主要內(nèi)容的技術(shù)性貿(mào)易壁壘，使我國(guó)水產(chǎn)業(yè)出口遭受損失。
美國(guó)、歐盟要求國(guó)內(nèi)出口水產(chǎn)品企業(yè)必須建立HACPP質(zhì)量保證體系的一套標(biāo)準(zhǔn)化流程，而國(guó)內(nèi)多數(shù)水產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)目前無(wú)法達(dá)到。近幾年，主要進(jìn)口國(guó)的檢疫標(biāo)準(zhǔn)提高，限制了我國(guó)養(yǎng)殖水產(chǎn)品進(jìn)口。我國(guó)養(yǎng)殖水產(chǎn)品出口未來(lái)發(fā)展突破瓶頸需有的放矢。
基于以上情況，我國(guó)水產(chǎn)業(yè)如果希望在外貿(mào)出口上打開局面，為世界所接受和認(rèn)可，迫切需要進(jìn)行一次品質(zhì)上的升級(jí)與生產(chǎn)模式的改革。
在當(dāng)前國(guó)際社會(huì)重視貿(mào)易與環(huán)境問(wèn)題的情況下，生態(tài)標(biāo)簽將成為一個(gè)新的非關(guān)稅壁壘，從業(yè)者應(yīng)該發(fā)展推廣標(biāo)準(zhǔn)化、安全綠色的水產(chǎn)生產(chǎn)模式。
二、擬生態(tài)養(yǎng)殖系統(tǒng)——重新組合形成的新系統(tǒng)
農(nóng)業(yè)生態(tài)學(xué)是個(gè)專業(yè)性強(qiáng)、內(nèi)容涵蓋面廣、學(xué)習(xí)成本高的學(xué)術(shù)領(lǐng)域，一般養(yǎng)殖戶難以充分咀嚼其內(nèi)容，更難將其應(yīng)用于養(yǎng)殖生產(chǎn)。筆者帶領(lǐng)的課題組以農(nóng)業(yè)生態(tài)學(xué)的實(shí)體化、落地化為目的，開發(fā)出擬生態(tài)養(yǎng)殖系統(tǒng)，并期望該系統(tǒng)能被學(xué)習(xí)、復(fù)制、延伸，藉此模式使農(nóng)業(yè)生態(tài)學(xué)的科研成果在水產(chǎn)養(yǎng)殖過(guò)程中得到轉(zhuǎn)化、應(yīng)用和推廣，協(xié)助養(yǎng)殖戶提高收入，并促進(jìn)水產(chǎn)產(chǎn)業(yè)升級(jí)。
擬生態(tài)養(yǎng)殖系統(tǒng)的核心價(jià)值與技術(shù)關(guān)鍵在于系統(tǒng)內(nèi)生物(動(dòng)物、植物、微生物)、水產(chǎn)品與環(huán)境之間相互關(guān)系與平衡，與“師法自然”的概念是極相似的。
但又與原始放養(yǎng)不相同，擬生態(tài)養(yǎng)殖系統(tǒng)是藉由對(duì)生物特性與環(huán)境的全方位理解，以人為方式介入輔助，利用生物自身特性與生物間的關(guān)系，合理配置生物種類、數(shù)量、密度，同時(shí)模擬生物原生環(huán)境（溫度、濕度、陽(yáng)光、微生物等）以達(dá)到最適生長(zhǎng)環(huán)境，來(lái)創(chuàng)造出一種優(yōu)于原生養(yǎng)殖系統(tǒng)的新養(yǎng)殖生態(tài)系統(tǒng)。
該系統(tǒng)既效法了自然法則，又實(shí)現(xiàn)了一種生態(tài)系統(tǒng)“從無(wú)到有”的創(chuàng)造或改良優(yōu)化，從而達(dá)到生態(tài)優(yōu)化、產(chǎn)量提升、環(huán)境友好并兼具更高市場(chǎng)商業(yè)價(jià)值的新模式，所以稱之為“擬生態(tài)養(yǎng)殖系統(tǒng)”。
三、擬生態(tài)養(yǎng)殖系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)增產(chǎn)提質(zhì)，應(yīng)對(duì)水產(chǎn)對(duì)外貿(mào)易困境
過(guò)往國(guó)內(nèi)水產(chǎn)品生產(chǎn)模式可分為天然生產(chǎn)與人工養(yǎng)殖，通常會(huì)被市場(chǎng)理解為“質(zhì)量”與“產(chǎn)量”之爭(zhēng)。天然代表綠色安全、低密度、慢生長(zhǎng)和高質(zhì)量，人工養(yǎng)殖代表高密度、快生產(chǎn)和高產(chǎn)量，但品質(zhì)低、安全隱憂大。
近年來(lái)整體環(huán)境的變化與污染日益嚴(yán)重，傳統(tǒng)的天然生產(chǎn)也很難徹底免受污染，而人工飼養(yǎng)由于藥物濫用等問(wèn)題，產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)效益每況愈下。擬生態(tài)養(yǎng)殖系統(tǒng)藉由創(chuàng)新性的技術(shù)突破，打破了傳統(tǒng)水產(chǎn)品生產(chǎn)模式的二元對(duì)立，可實(shí)現(xiàn)質(zhì)量與產(chǎn)量的同步提升。
（一）擬生態(tài)養(yǎng)殖系統(tǒng)提升生產(chǎn)安全系數(shù)
擬生態(tài)養(yǎng)殖系統(tǒng)能有效的防治、控管環(huán)境中的天敵與危害風(fēng)險(xiǎn)，提高生產(chǎn)過(guò)程中的安全系數(shù)、大幅降低損害。
（二）擬生態(tài)養(yǎng)殖系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)產(chǎn)量提升
在產(chǎn)量方面，擬生態(tài)養(yǎng)殖系統(tǒng)合理地調(diào)配物種、數(shù)量與周期，提升原有的養(yǎng)殖密度，還能達(dá)成復(fù)合性收入，產(chǎn)出多種產(chǎn)品，其養(yǎng)殖密度逼近甚至超過(guò)工業(yè)化生產(chǎn)，其品質(zhì)之好又是工業(yè)化的產(chǎn)品所不能比擬的，更兼具了工業(yè)化農(nóng)業(yè)中的精神——標(biāo)準(zhǔn)化、流程化與穩(wěn)定性，為建立HACPP質(zhì)量保證體系打下基礎(chǔ)，給擔(dān)憂病害失收、市場(chǎng)滯銷的養(yǎng)殖戶服下一顆定心丸。
（三）擬生態(tài)養(yǎng)殖系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)增產(chǎn)提質(zhì)
以國(guó)內(nèi)的桑基魚塘為代表的生態(tài)循環(huán)養(yǎng)殖為例，?；~塘利用各物種間(植物、動(dòng)物)與環(huán)境的相互影響，達(dá)成一種互利共生的循環(huán)生產(chǎn)模式。而擬生態(tài)養(yǎng)殖系統(tǒng)是其“升級(jí)版”，指在原有以循環(huán)實(shí)現(xiàn)“變廢為寶”的基礎(chǔ)上，啟發(fā)自“師法自然”的概念讓生物之間的互利性、共生性提升到極致，進(jìn)一步帶來(lái)產(chǎn)量的實(shí)質(zhì)提升，還能促成系統(tǒng)化與標(biāo)準(zhǔn)化的落實(shí)，更符合現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)。
此外還有以下三項(xiàng)升級(jí)與優(yōu)勢(shì)：
第一，種養(yǎng)的植物、動(dòng)物不限于桑樹、四大家魚，可以選擇更有價(jià)值的產(chǎn)品或契合當(dāng)?shù)靥厣闹参?、?dòng)物共構(gòu)成新的生態(tài)系統(tǒng)，提升經(jīng)濟(jì)效益，同時(shí)不再局限于特定區(qū)域，可推廣到國(guó)內(nèi)各地，根據(jù)投資規(guī)模、環(huán)境條件等要素因地制宜地建立系統(tǒng)；
第二，系統(tǒng)化的生產(chǎn)，加入現(xiàn)代化的養(yǎng)殖設(shè)備設(shè)施，對(duì)生態(tài)系統(tǒng)進(jìn)行全方位監(jiān)控，提高產(chǎn)量、質(zhì)量，使養(yǎng)殖戶更方便管理，也降低風(fēng)險(xiǎn)與成本，準(zhǔn)確掌握植物種植面積、魚苗投放密度、養(yǎng)殖周期等各方面；
第三，避免了循環(huán)系統(tǒng)中的隱藏風(fēng)險(xiǎn)，循環(huán)系統(tǒng)中最怕的就是污染傳遞或者是循環(huán)鏈斷裂，擬生態(tài)養(yǎng)殖系統(tǒng)科學(xué)化地嚴(yán)格控管化學(xué)制品的使用，不會(huì)產(chǎn)生魚塘投放魚藥，造成植物生病、動(dòng)物死亡，或是植物噴灑農(nóng)藥造成魚類集體暴斃等問(wèn)題，確保這循環(huán)系統(tǒng)可平衡、綠色、可持續(xù)性的。
四、擬生態(tài)養(yǎng)殖系統(tǒng)帶來(lái)的效益優(yōu)勢(shì)
相較于傳統(tǒng)的水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)方式，擬生態(tài)養(yǎng)殖系統(tǒng)在經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益和生態(tài)效益三大效益上均有明顯的提升。
（一）經(jīng)濟(jì)效益方面
擬生態(tài)養(yǎng)殖系統(tǒng)同時(shí)提升了產(chǎn)量、質(zhì)量，在一些落地模式中更可實(shí)現(xiàn)一地多項(xiàng)產(chǎn)出的優(yōu)勢(shì)(同時(shí)擁有植物、水產(chǎn)的產(chǎn)出，甚至多種水產(chǎn)混養(yǎng)的綜合產(chǎn)出)，增加了其經(jīng)濟(jì)價(jià)值。
此外，在管理上，所有養(yǎng)殖過(guò)程更加系統(tǒng)化與標(biāo)準(zhǔn)化，降低生產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)，避免意外損失。而且擬生態(tài)養(yǎng)殖系統(tǒng)是可復(fù)制的，模版可以套用于各環(huán)境區(qū)域，再依照當(dāng)?shù)貙?shí)際狀況進(jìn)行針對(duì)性調(diào)整，其規(guī)?？尚】纱螅瑹o(wú)論是自家養(yǎng)殖的小農(nóng)生產(chǎn)還是大企業(yè)的規(guī)模化生產(chǎn)都可采用，適合大范圍的推廣，有利于推進(jìn)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，培育扶持農(nóng)業(yè)“雙新雙創(chuàng)”。
（二）社會(huì)效益方面
過(guò)去20年來(lái)，國(guó)內(nèi)水產(chǎn)業(yè)過(guò)度使用化學(xué)制品的生產(chǎn)習(xí)慣，嚴(yán)重打擊了公眾對(duì)國(guó)內(nèi)水產(chǎn)品的消費(fèi)信心。藉由擬生態(tài)養(yǎng)殖系統(tǒng)所生產(chǎn)出來(lái)的水產(chǎn)品，趨向標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)出，綠色、健康、安全都可以有保障。并且結(jié)合現(xiàn)代大數(shù)據(jù)與區(qū)塊鏈技術(shù)，所有產(chǎn)品都可追本溯源到原產(chǎn)地、生產(chǎn)過(guò)程、原料來(lái)源等，也有助于HACPP質(zhì)量保證體系的建立。
擬生態(tài)養(yǎng)殖系統(tǒng)提供更優(yōu)質(zhì)、更受認(rèn)可的產(chǎn)品，其高標(biāo)準(zhǔn)除了滿足國(guó)內(nèi)之外，也符合國(guó)際水產(chǎn)品的要求，其生產(chǎn)全程科學(xué)、嚴(yán)格地控管化學(xué)制品的使用，能通過(guò)美國(guó)、歐盟等多項(xiàng)藥檢限制，成功外銷創(chuàng)匯，推動(dòng)我國(guó)由水產(chǎn)養(yǎng)殖大國(guó)向水產(chǎn)養(yǎng)殖強(qiáng)國(guó)轉(zhuǎn)變。
（三）生態(tài)效益方面
有別于其他水產(chǎn)生產(chǎn)模式，擬生態(tài)養(yǎng)殖系統(tǒng)采用“師法自然”的概念，利用生物(動(dòng)物、植物、微生物)與環(huán)境之間的平衡，所以在生產(chǎn)過(guò)程中不會(huì)造成環(huán)境破壞，還可將環(huán)境修復(fù)到良好的原始狀態(tài)，減少種植土地的板結(jié)、酸化，養(yǎng)殖的水體沒(méi)有藥物殘留，也不存在富營(yíng)養(yǎng)化問(wèn)題，使環(huán)境生產(chǎn)力逐年提升，對(duì)當(dāng)?shù)卦锓N負(fù)面影響降至最低、趨近于零。就試驗(yàn)效果來(lái)看，擬生態(tài)養(yǎng)殖系統(tǒng)可兼顧經(jīng)濟(jì)與環(huán)境兩大方面。
2019年1月11日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部等十部委聯(lián)合發(fā)出的《關(guān)于加快推進(jìn)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)綠色發(fā)展的意見(jiàn)》中提出，未來(lái)將以滿足人民對(duì)優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)品和優(yōu)美水域生態(tài)環(huán)境的需求為目標(biāo)，以推進(jìn)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革為主線，推行生態(tài)健康養(yǎng)殖制度，大力發(fā)展優(yōu)質(zhì)、特色、綠色、生態(tài)的水產(chǎn)品。
擬生態(tài)養(yǎng)殖系統(tǒng)這一新型養(yǎng)殖模式的原理、效果與優(yōu)勢(shì)，與《意見(jiàn)》當(dāng)中所強(qiáng)調(diào)的“大力發(fā)展生態(tài)健康養(yǎng)殖”“推進(jìn)養(yǎng)殖尾水治理”“發(fā)揮水產(chǎn)養(yǎng)殖生態(tài)修復(fù)功能”等發(fā)展要求高度契合，滿足國(guó)家水產(chǎn)養(yǎng)殖未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)，同時(shí)能有效解決生產(chǎn)流程缺乏標(biāo)準(zhǔn)化與水產(chǎn)品藥殘超標(biāo)兩大出口問(wèn)題，使其成為我國(guó)打破技術(shù)性貿(mào)易壁壘的突破口。
我們不但要將優(yōu)質(zhì)的水產(chǎn)品出口國(guó)際，再次向世人遞出中國(guó)漁業(yè)強(qiáng)國(guó)的名片，同時(shí)也讓國(guó)人享受更優(yōu)質(zhì)實(shí)惠的綠色水產(chǎn)品。（信息來(lái)源：中國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖網(wǎng)）
