新冠疫情持續數月，多個南美白蝦養殖國供應鏈陷入混亂，資深業內人士預計，今年全球總產量或下降60萬噸，而歐美餐飲業需求持續疲軟，意味著價格不太可能呈現較大漲幅。
UCN網絡研討會——全球蝦類市場展望（附視頻鏈接）報道，泰國正大卜蜂（CPF）高級副總裁Robins McIntosh分析，2020年全球蝦產量或在317萬噸上下（包括南美白蝦和斑節對蝦），較去年下降17%左右，斑節對蝦產量下降7%，至22萬噸。
McIntosh預計，亞洲國家產量或降至224萬噸，印度產量約53萬噸，降幅31%；中國產量約50萬噸，下降20%；越南產量約50萬噸，下降6%；印尼31萬噸，下降3%；泰國27萬噸，下降7%。美洲國家總產量約81.5萬噸，下降17%；厄瓜多爾產量54萬噸，下降8%。
（2018年，聯合國糧農組織FAO統計，全球南美白蝦產量為497萬噸，斑節對蝦75萬噸，中國產量為176萬噸。但McIntosh認為，全球實際產量或遠低于FAO數據，部分國家的報告“可信度低”，泰國、印度、厄瓜多爾、菲律賓、馬來西亞等國數據較為精準。）
新冠疫情持續數月，多個南美白蝦養殖國供應鏈陷入混亂，資深業內人士預計，今年全球總產量或下降60萬噸，而歐美餐飲業需求持續疲軟，意味著價格不太可能呈現較大漲幅。
UCN網絡研討會——全球蝦類市場展望（附視頻鏈接）報道，泰國正大卜蜂（CPF）高級副總裁Robins McIntosh分析，2020年全球蝦產量或在317萬噸上下（包括南美白蝦和斑節對蝦），較去年下降17%左右，斑節對蝦產量下降7%，至22萬噸。
McIntosh預計，亞洲國家產量或降至224萬噸，印度產量約53萬噸，降幅31%；中國產量約50萬噸，下降20%；越南產量約50萬噸，下降6%；印尼31萬噸，下降3%；泰國27萬噸，下降7%。美洲國家總產量約81.5萬噸，下降17%；厄瓜多爾產量54萬噸，下降8%。
（2018年，聯合國糧農組織FAO統計，全球南美白蝦產量為497萬噸，斑節對蝦75萬噸，中國產量為176萬噸。但McIntosh認為，全球實際產量或遠低于FAO數據，部分國家的報告“可信度低”，泰國、印度、厄瓜多爾、菲律賓、馬來西亞等國數據較為精準。）
印尼一養蝦基地（圖：Alexpunker / Shutterstock）
總體上看，越南和泰國受疫情影響程度相對較低，物流問題也不算嚴重。
厄瓜多爾的情況則不太樂觀，特別是中國事件（外包裝檢出核酸陽性）爆發后，厄瓜多爾加大美國的銷量，其中20-30%為去頭蝦產品，以致凈出口量下降。另因價格原因，厄瓜多爾養殖場投苗量普遍下調，蝦農或延長養殖周期，大規格白蝦比例將有所上升。
印度的問題最嚴重。泰加集團（Siam Canadian Group）總經理Jim Gulkin稱，印度物流系統陷入混亂，導致飼料和種苗運輸中斷。隨著感染人數不斷增多，許多工廠還面臨勞動力短期問題，有些工廠負荷率只有30-50%，有的工廠甚至停產了一段時間。
Shrimp Insights網站創始人Willem van der Pijl稱，印度解封之后，種蝦進口量呈現快速反彈態勢，目前印度種蝦數量已足夠新一輪養殖生產，但受制于養殖業疾病問題，安得拉邦蝦農提前收蝦，導致小規格白蝦價格下跌。
McIntosh坦言，17%減產值系動態統計，將隨著疫情變化而變化。理想情況下，倘若全球消費力恢復，物流系統得到改善，最終總產量或下降10-15%。
“所有事物都是相對的，對比2012年開始爆發的EMS（早期死亡綜合癥），全球產量下降了30%，今年降幅或只有10-15%，情況還不算糟糕。”McIntosh說。
“今年以來，導致產量下降的主因并非是疾病，而是物流和市場不確定性。對于全球養殖國，生產方面的問題真不算特別嚴重。”McIntosh說，因為市場不確定性，很多蝦農謹慎放苗，而對于消費力及價格的恢復，大家都還在觀望，最大的問題還是在物流與加工。
在McIntosh看來，當前養殖業尚未面臨技術和生產方面的障礙，直到終端市場狀況明晰后，產量便可在短時間內恢復。2020年年底前的市場表現，將決定2021年的生產計劃。（出處：UCN國際海產資訊）
印尼一養蝦基地（圖：Alexpunker / Shutterstock）
總體上看，越南和泰國受疫情影響程度相對較低，物流問題也不算嚴重。
厄瓜多爾的情況則不太樂觀，特別是中國事件（外包裝檢出核酸陽性）爆發后，厄瓜多爾加大美國的銷量，其中20-30%為去頭蝦產品，以致凈出口量下降。另因價格原因，厄瓜多爾養殖場投苗量普遍下調，蝦農或延長養殖周期，大規格白蝦比例將有所上升。
印度的問題最嚴重。泰加集團（Siam Canadian Group）總經理Jim Gulkin稱，印度物流系統陷入混亂，導致飼料和種苗運輸中斷。隨著感染人數不斷增多，許多工廠還面臨勞動力短期問題，有些工廠負荷率只有30-50%，有的工廠甚至停產了一段時間。
Shrimp Insights網站創始人Willem van der Pijl稱，印度解封之后，種蝦進口量呈現快速反彈態勢，目前印度種蝦數量已足夠新一輪養殖生產，但受制于養殖業疾病問題，安得拉邦蝦農提前收蝦，導致小規格白蝦價格下跌。
McIntosh坦言，17%減產值系動態統計，將隨著疫情變化而變化。理想情況下，倘若全球消費力恢復，物流系統得到改善，最終總產量或下降10-15%。
“所有事物都是相對的，對比2012年開始爆發的EMS（早期死亡綜合癥），全球產量下降了30%，今年降幅或只有10-15%，情況還不算糟糕。”McIntosh說。
“今年以來，導致產量下降的主因并非是疾病，而是物流和市場不確定性。對于全球養殖國，生產方面的問題真不算特別嚴重。”McIntosh說，因為市場不確定性，很多蝦農謹慎放苗，而對于消費力及價格的恢復，大家都還在觀望，最大的問題還是在物流與加工。
在McIntosh看來，當前養殖業尚未面臨技術和生產方面的障礙，直到終端市場狀況明晰后，產量便可在短時間內恢復。2020年年底前的市場表現，將決定2021年的生產計劃。（信息來源：中國水產養殖網）
