我國鹽堿地資源豐富，但長期被視作難以利用的土地。然而，隨著技術的進步和研究的深入，鹽堿地正在展現出其在水產養殖領域的巨大潛力。中國水產科學研究院東海水產研究所水產養殖技術研究室主任來琦芳研究員及其團隊成功將鹽堿地改良為水產養殖空間，將白色鹽堿地變為魚米綠洲，實現了資源的有效利用。這不僅為鹽堿地的治理提供了新的思路，也為水產養殖業帶來了新的發展機遇。
那么，鹽堿地如何成為新的養殖空間，如何進行水產養殖，又如何推廣該資源？帶著這些問題，水產前沿特地邀請了來琦芳研究員來一探鹽堿地水產養殖的發展歷程、現狀以及未來展望。
水產前沿：據了解，我國鹽堿地資源豐厚，但大眾對該資源的理解還較弱。能否請您簡單介紹下鹽堿地如何改良成為新的水產養殖空間，發展過程是怎樣的？
來琦芳：在自然界中，鹽堿地和鹽堿水是相伴相生的。鹽隨水來，鹽堿地的產生往往是因為鹽堿水，因此有鹽堿地的地方一定會有鹽堿水的存在。我國擁有龐大的鹽堿地資源，近15億畝的鹽堿地在世界上位列第三。然而，在農業上，由于鹽堿地和鹽堿水的不可利用性，它們長期基本處于荒廢狀態。而在漁業上，曾有人嘗試在鹽堿地上引入海水養殖水產品，但養成率不穩定，這在一定程度上打擊了養殖積極性，使得他們普遍認為鹽堿地不適宜進行水產品養殖。
基于此，研究團隊進行了深入的探索和研究。經過大量的實驗和分析發現，海水和鹽堿水是兩大類的咸水。除了鹽度不同，各地海水中的離子比例都是恒定的。而鹽堿水的來源則多種多樣，其化學成分和性質受到多種因素的影響，因此路兩邊的鹽堿水或許是兩種類型的水，可能出現路一邊能用于養殖而另一邊卻養不成的情況，造成了養殖戶的認知誤差而放棄養殖。
在深入研究中，團隊成功發現了影響鹽堿水養殖的關鍵制約因子，可以通過水化學分析化驗，精準判斷特定地區的鹽堿水是否適宜進行水產品養殖，并具體建議適合養殖的魚類或蝦類品種。由于不同水產品的生長習性各異，團隊接下來將專注于研究水域與養殖品種之間的適配性，以期通過更有針對性的養殖策略，提高養殖成功率，并實現對鹽堿水資源的最大化合理利用。2023年12月28日，市場監管總局（國家標準委）正式發布《鹽堿地水產養殖用水水質》（GB/T 43563-2023）國家標準，該標準自2024年4月1日正式實施。該國家標準可以為養殖戶在鹽堿地上進行水產養殖提供權威、科學的指導性規范。
水產前沿：以對蝦為例，改良后的鹽堿地的畝產可以達到多少？請以實際案例展示鹽堿地對蝦養殖取得的成效。
來琦芳：從養殖產量的角度來看，我們不建議盲目追求高產，因為穩產更有利于長期和可持續的發展。內陸地區的鹽堿水養殖與沿海地區的海水養殖存在顯著差異，鹽堿水無法直接排放，以避免周邊土壤次生鹽堿化。此外，內陸地區光照時間長等氣候條件，使鹽堿池塘養殖用水調控難度遠大于沿海地區。因此建議采取穩產的養殖策略，而非片面追求高產量。這樣不僅能有效利用原本荒廢的鹽堿地資源，還能為當地農民提供一種可行的經濟收入來源。
從經濟效益的角度來看，內陸地區的鹽堿地土地等成本低，且蝦價具有一定的優勢。相較之下，沿海地區的塘租、水質調控等養殖成本較高，相同產量下蝦的利潤空間較小。因此，在內陸鹽堿地養殖，我建議養殖戶將目標產量設定在300-500斤之間，在養成率良好的情況下，產量也可達到700-800斤。根據當前的成功案例，內陸鹽堿地養殖一畝地的收益在3,000-5,000元之間是完全可行的，而在條件更佳的情況下，收益甚至可以達到13,000元，充分證明了這種養殖模式的潛力和成效。
水產前沿：以當前的技術，目前鹽堿地還適于養殖哪些水產品種？
來琦芳：在農業中，鹽堿水的鹽度確實超出了常規農業灌溉的標準。然而，對于漁業而言，這樣的鹽度并不高，可以養殖多種耐鹽堿的大宗淡水魚，包括草魚、鯉、鯽、鳙等。同時，我們也在積極擴展養殖品種，目前加州鱸、鱖魚等淡水魚在鹽堿地中的養殖已初見成效，也有不少成功案例。
鹽堿水養成的魚在品質上有一定的優勢。經研究對比發現，這些魚的蛋白含量，尤其是膠原蛋白含量，相較于傳統養殖方式下的同類魚更高。鹽堿水養成的魚肉質更為緊致、富有彈性，口感更佳。更重要的是，其所帶有的土腥味明顯減少，更符合現代消費者的口味偏好，因此在市場上獲得了更高的接受度和認可。
水產前沿：請您展望下未來鹽堿地漁業水產養殖的發展前景和方向。
來琦芳：將鹽堿地開發成一個新的養殖空間，是我們邁出的第一步。在此基礎上，我們邁向了更為深遠的第二步——與鹽堿地治理、農業種植相結合，共同構建出漁農綜合利用模式。
在鹽堿地開展因地制宜的水產養殖工作，我們注意到通過水產動物對土壤的攪動作用，有助于土壤中更多的鹽堿成分釋放到水體中，進而降低土壤的鹽堿含量，為農作物的種植生產創造有利條件。此外，水產品產生的糞便自然成為了土壤的有機肥料，不僅增加了土壤的有機質和肥力，還對鹽堿地起到了改良作用，明顯降低了原土壤的治理成本。由此，漁農綜合利用模式可以防止農田次生鹽堿化，從而保障糧食的安全和供給。
然而，鹽堿地的養殖鹽堿水通常不能隨意排放，這就要求我們考慮將水中的有機廢棄物進行資源化再利用。為此，團隊正積極研究各地的實際情況，因為國內鹽堿地分布廣泛，涉及近20個省市自治區，各地氣候條件、資源狀況等各不相同。我們努力打造多樣化的漁業綜合利用方案，與當地實際緊密結合，以期實現鹽堿地的有效治理，并推動漁農綜合利用模式的深入發展。這種模式有利于水土資源的循環利用，形成水土一體化的生態循環體系。
水產前沿：對于鹽堿地漁業水產養殖的發展，您有哪些建議或警示？
來琦芳：在鹽堿地的開發利用上，很多人對鹽堿水的認知不足。鹽堿地，這片看似被遺棄的土地，其實蘊含著豐富的水產養殖潛力。不同于傳統農業對水的需求，水產養殖在鹽堿地上的發展并不需要與農業爭奪淡水資源。
鹽堿水，這一在農業上被視為“廢水”的資源，對于水產養殖來說卻有其獨特的優勢。在開發利用中，許多人在面對鹽堿水時，會習慣性地將其與海水相提并論，甚至試圖通過添加海水晶來模擬海水環境進行養殖。然而，這種做法不僅忽視了鹽堿水自身的特性，還可能帶來生態上的潛在危害和養殖成本的增加。
事實上，鹽堿水為某些水產品提供了理想的生長環境。通過深入研究和實踐，國內已經成功地在鹽堿地上養殖了南美白對蝦等多種水產品，并取得了良好的經濟效益和生態效益。因此，我建議大家在開發鹽堿地水產養殖時，應充分了解鹽堿水的特性，因地制宜地選擇適合的養殖品種和養殖模式。同時，我們也應加強鹽堿水資源的保護和利用，避免過度開發和污染，確保水產養殖業的可持續發展。
