農(nóng)業(yè)部水產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險評估實驗室（上海）是農(nóng)業(yè)部首批建立的農(nóng)產(chǎn)品風(fēng)險評估實驗室之一。主要承擔水產(chǎn)品中安全隱患物質(zhì)的篩查、水產(chǎn)品中有毒有害物質(zhì)的監(jiān)控以及有毒有害物質(zhì)的安全性評價。成立了農(nóng)業(yè)部水產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險評估實驗室（上海）技術(shù)委員會，具體指導(dǎo)本實驗的風(fēng)險評估工作。目前主要承擔農(nóng)業(yè)部“水產(chǎn)品中有毒有害物質(zhì)排查與風(fēng)險評估”以及上海市水產(chǎn)品中藥物殘留和貝類毒素的風(fēng)險評估工作。
